Associer le vin et le chocolat est un classique de la gastronomie, mais tous les accords ne se valent pas. Les vins rouges tanniques dominent souvent le cacao, tandis que les vins doux amplifient son amertume. Pourtant, le champagne rosé offre une alternative élégante : sa fraîcheur, ses bulles fines et ses arômes fruités équilibrent la richesse du chocolat sans l’écraser.Souvent sous-estimé, cet accord révèle des associations gourmandes et raffinées.